养心安神药膳——参砂蒸蛋

    「原料」 苏条参（或潞党参）、淮山药各30克，朱砂6克，鸡蛋1个。

    「制作」 （1）先将苏条参或潞党参、山药研成细末，与朱砂拌匀备用。（2）每次用6克混合药末，与鸡蛋在碗内搅均匀，蒸锅上蒸熟即成。

    「服法」 每日晨起一碗蒸蛋，连服半月以上。

    「功效」 补气养血，安神。适用于气血虚、心脾不足之心悸、失眠、食少纳呆等症。

    「宜忌」 血脂高，肝有器质性病变者不宜服用。